Salut les bourlingueurs !
Aujourd’hui on va parler Ｓ Ａ Ｕ Ｃ Ｅ .La sauce barbecue (BBQ pour les intimes) c’est un astucieux mélange de saveurs aigres, sucrées, épicées et fumées, accompagnant un steak ou badigeonnant des grillades avant la cuisson, qui ravira les petits comme les grands. Le problème avec cette sauce c’est qu’il y a énormément de combinaisons possibles et donc plein de sauces qui s’appellent pareil mais qui ont des goûts très différents.
Heureusement, les baroudeurs sont là pour vous guider afin de choisir LA sauce barbecue qui conviendra le mieux ! Voici quelques options testées récemment par nos plus fins gourmets.
La Cora :
Alors clairement je vais être franc, même si je sais qu’en tant qu’étudiant on n’a pas d’argent, tout ça tout ça, peu importe, n’achetez pas cette sauce. Si vous avez suivi, une sauce barbecue a normalement plusieurs aspects, bon bin cette sauce est juste sucrée, TROP sucrée. On a donc l’impression de manger un plat trop sucré et c’est pas l’objectif recherché. On valide aps.
La Amora :
Bon là on arrive sur une vraie sauce barbecue, je la trouve une peu sucrée mais si c’est ce qui vous plaît elle est vraiment pas mal, en plus elle a un petit arrière-goût de moutarde ce qui est très sympathique. Pour le coup c’est déjà un peu plus validé par la street.
La Heinz Classique « Rich and Smokey » :
On arrive sur de la qualité ici, c’est selon moi une référence en termes de sauce barbecue en grande surface, elle a un vrai côté fumé très appréciable mais pas trop prononcé non plus pour qu’on sente l’aspect sucré et le léger côté aigre.
Si vous êtes amat.eur.rice de miel je vous conseille aussi sa petite sœur la Heinz « Sticky », qui tient donc son côté sucré de cet ingrédient et possède un arrière-goût assez unique. Les plus connaisseurs d’entre vous auront remarqué que j’ai occulté la Heinz « Sweet & Spicy ». C’est voulu, si vous cherchez une sauce Barbecue un peu épicée il y a mieux chez la concurrence je trouve, que ce soit la Kraft ou la Jack Daniels (en revanche elles sont plus compliquées à trouver).